日華月華シリーズは非常にたくさんの職人技術が凝縮された最高品質のプレートたちが揃っています。
全ての工程を職人の手業で行っているのでひとつひとつお皿の表情が違って見えるのが特徴です。
・しぶき：フレンチ料理でよくみられるソースをかける様子を表現しました。お皿全体を空間を美ととらえ、引き締まったすっきりした印象を与えます。
・金箔：凹凸のある素材に箔を貼り、透明感のある美しさを魅せるために要求される技術はとても高く、卓越した一部の職人でしかできません。
・裏面：箔を貼った後のコーティングも従来の金沢箔工芸品と異なります。かっこいい器を追い求め、漆黒なコーティングをかけ刷毛目をつけました。